ZD Němčičky Hibernal Výběr z hroznů 2015 0,75l 12,5%
Hibernal je jedním z nejznámějších, ne-li tím nejznámější zástupce interspecifických, chcete-li křížených, odrůd. V jeho rodokmenu najdete Ryzlink rýnský, který mu propůjčuje klasickou „ryzlinkovou“ aromatiku, a Seibel 7053 (Chancellor), jenž se postaral o zlepšení fenologických vlastností. V polosladkém Hibernalu 2016 výběru z hroznů vinařství Zemědělské družstvo Němčičky se proto objevují jemné tóny s výraznými po černém rybízu a angreštu.
Interspecifické odrůdy neboli PIWI jsou relativně nové odrůdy révy, které byly vyšlechtěny mezidruhovým křížením révy vinné. Hlavní účel tohoto křížení tkvěl v dosažení vyšší odolnosti vůči mrazu, houbovým chorobám, ranějším dozráváním, ale i zlepšení senzorických a jiných vlastností. A protože se zadařilo, jsou tyto odrůdy skutečně odolnější vůči většině rizik, která ohrožují klasickou révu vinnou.
Díky tomu jsou ideálními kandidáty na výrobu vín s minimálním využitím chemických látek či dokonce ekologicky čistých vín, tzv. bio vín či vín biodynamických. PIWI odrůdy totiž není nutné během růstu ošetřovat chemikáliemi a navíc poměrně brzy oproti tradičním odrůdám dozrávají.
Hibernal je jedním z nejznámějších, ne-li nejznámější zástupce interspecifických odrůd. V jeho rodokmenu najdete Ryzlink rýnský, který mu propůjčuje klasickou „ryzlinkovou“ aromatiku, a Seibel 7053 (Chancellor), jenž se postaral o zlepšení fenologických vlastností.
V polosladkém Hibernalu 2016 výběru z hroznů vinařství Zemědělské družstvo Němčičky dominují jemné tóny podobné Sauvignonu s výraznými tóny černého rybízu a angreštu. Díky 25,4 g/l zbytkového cukru je sice toto víno zařazeno jako polosladké, téměř 8 g/l kyselin mu však propůjčuje svěží dochuť, v níž převládají citrusové plody. Přítomnost Ryzlinku rýnského ve šlechtění se zkrátka v aromatice nezapře!
Porovnání nabídek
Ceny a dostupnost přebíráme z partnerských obchodů. Aktuální podmínky nákupu ověřte u prodejce.