Herrenhof Lamprecht Sauvignon Blanc Silt & Kies 2021 13,5% 0,75 l
HERRENHOF LAMPRECHT„Vyrůstal jsem na tomto panství. Znám tady každý čtvereční metr půdy. Proto jsem došel k názoru, že až začnu pěstovat hrozny a vyrábět z nich víno, chci získat výsledek odrážející to, co je tady, a nic jiného. Žádné zjemňování, přídavky, nic. Čistota. To je podle mě způsob, jak dostat maximum z Buchertbergu do sklenky vína! Není jiné cesty…” Gottfried Lamprecht
Gottfried Lamprecht svá vína vyrábí dle vlastního konceptu kvality, sady pravidel, které nazývá Herrenhofská charta. Tato charta má deset pilířů:
Hrozny vín pochází pouze z Buchertbergu (absolutní záruka původu).
Ochrana rostlin a udržování půdy za účelem certifikované biologické produkce.
Snížení výnosu na maximálních 45hl/ha.
Charakteristiku roku musí být možné nalézt ve víně.
Fermentace pomocí přirozených kvasnic z vinice, plnění prvních vín nejdříve v září následujícího roku, začátek prodeje 1. listopadu.
Žádné používání přísad a látek určených k aromatizaci, sulfit pouze ve velmi malém množství, žádné používání koncentrace a strojů k frakcionaci.
Pozornost věnovaná tradičním vinařským metodám (zpět ke kořenům): kontakt s kvasnicemi a pokud možno nefiltrované plnění.
Zachování úrodnosti půdy a podpora půdního života.
Podpora rozmanitosti na vinicích (zvířata a rostliny).
100 % bez genetického inženýrství.
Sauvignon Silt & Kies Typický Sauvignon Blanc, jaký roste v Buchertbergu. Brilantní a komplexní víno, které vzniká na lehce zvětralé pískovcové půdě se spoustou naplavenin a štěrku.
Má komplexní chuť s tóny angreštu, čerstvé trávy, zelených jablek a náznakem laku.
Místo původu: Rakousko, BuchertbergVinařství: Herrenhof LamprechtOdrůda: Sauvignon BlancVinice: strmé, na jih až jihovýchod orientované svahyStáří vinic: 3 a 15 letPůda: třetihorní sediment – písek, vápencový pískovec, naplaveninyFermentace: 24 hodin v kontaktu se slupkami, pomocí přirozených kvasnic ve 300litrových dubových sudech z francouzského, maďarského a štýrského dubuZrání: poloviční Startin-sudy (300 litrů)Filtrace: žádnáMožnost uskladnění do: 2032Doporučená teplota při podávání: 10-12 °C ve velké sklenici (nepodávejte příliš studené a víno dekantujte)
Porovnání nabídek
Ceny a dostupnost přebíráme z partnerských obchodů. Aktuální podmínky nákupu ověřte u prodejce.