Herrenhof Lamprecht Weißburgunder Sand & Kalk 2021 12,5% 0,75 l
HERRENHOF LAMPRECHT„Vyrůstal jsem na tomto panství. Znám tady každý čtvereční metr půdy. Proto jsem došel k názoru, že až začnu pěstovat hrozny a vyrábět z nich víno, chci získat výsledek odrážející to, co je tady, a nic jiného. Žádné zjemňování, přídavky, nic. Čistota. To je podle mě způsob, jak dostat maximum z Buchertbergu do sklenky vína! Není jiné cesty…” Gottfried Lamprecht
Gottfried Lamprecht svá vína vyrábí dle vlastního konceptu kvality, sady pravidel, které nazývá Herrenhofská charta. Tato charta má deset pilířů:
Hrozny vín pochází pouze z Buchertbergu (absolutní záruka původu).
Ochrana rostlin a udržování půdy za účelem certifikované biologické produkce.
Snížení výnosu na maximálních 45hl/ha.
Charakteristiku roku musí být možné nalézt ve víně.
Fermentace pomocí přirozených kvasnic z vinice, plnění prvních vín nejdříve v září následujícího roku, začátek prodeje 1. listopadu.
Žádné používání přísad a látek určených k aromatizaci, sulfit pouze ve velmi malém množství, žádné používání koncentrace a strojů k frakcionaci.
Pozornost věnovaná tradičním vinařským metodám (zpět ke kořenům): kontakt s kvasnicemi a pokud možno nefiltrované plnění.
Zachování úrodnosti půdy a podpora půdního života.
Podpora rozmanitosti na vinicích (zvířata a rostliny).
100 % bez genetického inženýrství.
Weißburgunder Sand & Kalk 2021Přístupné, přirozené víno, které lze označit za základní vybavení každého vinného sklepa. Vzniká na křídové, zvětralé pískovcové půdě, kde se této odrůdě mimořádně daří.
Má suchou, dlouhou chuť s tóny žlutých jablek, hrušek, lučního tymiánu a náznakem banánů.
Místo původu: Rakousko, BuchertbergVinařství: Herrenhof LamprechtOdrůda: Weißburgunder (Rulandské bílé)Vinice: strmé, na jih až jihovýchod orientované svahyPůda: třetihorní sediment – lehký vápencový pískovec, zvětralá půda, naplaveniny, částečně Opok (vápencová, jílová půda, typická pro tuto oblast)Fermentace: každý sud kvasí a zraje samostatněZrání: tradiční Startin-sudy (600 litrů)Filtrace: žádnáMožnost uskladnění do: 2032Doporučená teplota při podávání: 10-12 °C ve velké sklenici (nepodávejte příliš studené a víno dekantujte)
Porovnání nabídek
Ceny a dostupnost přebíráme z partnerských obchodů. Aktuální podmínky nákupu ověřte u prodejce.