BOHEMICA Ořechovka 22,8% 0,7L
Boží ořechovka s lehkou letní vůní čerstvých ořechů. V chuti se propojuje med, mladé ořechy a jemné bylinky, které vytvářejí svěží a harmonický dojem. Zanechává dlouhý, příjemný dozvuk na jazyku. Nečekejte hustý sladký likér – tahle ořechovka je lehká, vyvážená a doslova vybízí k dalšímu napití.
Proč je tento ořechový likér skutečně výjimečný?
Základem každé prvotřídní ořechovky jsou mladé, zelené vlašské ořechy z Ořešák královský. A právě na nich se láme kvalita.
Kdy je nejlepší sbírat ořechy pro BOHEMICA ořechovku ?
Nejlepší období je konec června, tradičně kolem svátku sv. Jana (24. 6.).
Proč právě tehdy?
ořech je ještě nezralý a měkký, dá se snadno rozkrojit nožem
skořápka uvnitř ještě není tvrdá
obsahuje nejvíce aromatických látek, tříslovin a silic
má výraznou, svěží a lehce pryskyřičnou vůni
Pokud se sběr opozdí, likér ztrácí jemnost a získává příliš svíravý charakter.
Jak se mladé ořechy zpracovávají?
Čerstvě natrhané ořechy se:
Omyjí a osuší
Krájí (nejčastěji na čtvrtiny)
Okamžitě se nakládají do kvalitního alkoholu (jemný líh)
⚠️ Důležité je pracovat rychle – ořechy velmi rychle oxidují a tmavnou. Právě oxidace však vytváří typickou tmavou barvu a hluboké aroma.
Jak dlouho se macerují?
BOHEMICA ořechovka se maceruje zpravidla:
6–8 týdnů na slunci či při pokojové teplotě
Během macerace alkohol vytahuje z ořechů:
aromatické látky
lehkou nahořklost (která dává likéru charakter)
typickou tmavě hnědou barvu
Po scezení se přidává cukrový roztok a likér dále zraje, aby se chutě zakulatily a harmonizovaly.
Koření – srdce každé ořechovky
Každý výrobce má svou vlastní směs, ale i BOHEMICA má svou, prozradit můžeme :
skořice
hřebíček
badyán
..........
Správná ořechovka nikdy nesmí být překořeněná. Koření má jen podtrhnout ořechovou hloubku, nikoliv ji přehlušit.
Jak se ideálně pije ořechovka?
Nejlépe:
lehce vychlazená (cca 12–16 °C)
v menší likérové sklence
po dobrém jídle jako digestiv
Má jemně zahřát, podpořit trávení a zanechat dlouhou, kořeněnou dochuť.
Nejlepší jednoduchý letní drink z ořechovky
Walnut Tonic
Suroviny:
4 cl ořechovky
kvalitní tonic
led
plátek pomeranče nebo citronová kůra
Postup: Do sklenice s ledem nalijte ořechovku, dolijte tonicem (cca 1:3), lehce promíchejte a ozdobte citrusovou kůrou.
✨ Výsledek? Hořkosladká svěžest toniku krásně zvýrazní ořechové tóny a vznikne nečekaně lehký, elegantní letní drink.
Proč tvrdím, že je BOHEMICA ořechovka nejlepší?
Protože:
používámpouze pečlivě ručně sbírané mladé ořechy
macerace probíhá pomalu a bez zkratek
koření je vyvážené, ne agresivní
likér nechají dostatečně vyzrát
Výsledkem je harmonický, hluboký a přitom elegantní ořechový likér, který chutná stejně dobře samotný jako v moderních koktejlech.
Porovnání nabídek
Ceny a dostupnost přebíráme z partnerských obchodů. Aktuální podmínky nákupu ověřte u prodejce.