Glengoyne Spirits Of Time 15y 0,7l 48% L.E.
Ochutnejte Glengoyne „Spirit of Time“ PX Cask 15y, limitovanou skotskou single malt whisky z Highlands, která staví na spojení 15letého zrání a závěrečného dozrávání v sudech po sladkém sherry Pedro Ximénez. Právě PX sudy jí propůjčují bohatý charakter plný rozinek, sušených fíků, datlí, čokolády a hřejivého koření, který doprovází krémová textura a dlouhý, vrstevnatý závěr. Whisky pochází z edice Spirit of Time a do lahví se stáčí bez filtrace za studena a bez přidaného barviva při 48 % alkoholu.
Pro Glengoyne je charakteristická především trpělivost, kterou vystihuje také motto „Unhurried“. Palírna využívá mimořádně pomalou destilaci – destilát prochází měděnými kotli až třikrát pomaleji než při běžném procesu. Delší kontakt s mědí pomáhá odstranit těžší sirné složky a přispívá k čistému, lehkému a ovocnému charakteru výsledného destilátu. Typický profil navíc neruší rašelinový kouř, protože sladový ječmen se zde suší horkým vzduchem bez použití rašeliny.
Stejně důležitou roli hraje pečlivý výběr sudů, do kterého palírna výrazně investuje. Glengoyne pracuje mimo jiné se sudy, ve kterých dříve zrálo španělské sherry, včetně Palo Cortado a Amontillado. Spojení pomalé destilace, nenakouřeného sladu a výrazného vlivu dřeva tak stojí za charakterem whisky Glengoyne, ve kterém se objevují tóny zelených jablek, sušeného ovoce, medu a sladkého koření.
Glengoyne Spirit of Time PX Cask 15y si nejlépe vychutnáte samotnou nebo s několika kapkami vody, které pomohou rozvinout její ovocný charakter. Je ideální volbou pro milovníky výraznějších sherry whisky. Rozhodně si ji nenenchte ujít.
Porovnání nabídek
Ceny a dostupnost přebíráme z partnerských obchodů. Aktuální podmínky nákupu ověřte u prodejce.