Bozal Cuishe Joven 0,7l 47%
Bozal Cuishe je řemeslný mezcal z mexické oblasti Oaxaca, vyrobený výhradně z divoce rostoucí agáve Cuishe (Agave karwinskii). Jako mezcal typu Single Maguey představuje jedinečný charakter jediné odrůdy agáve s výrazným minerálním projevem, svěžími citrusovými tóny a jemně kouřovým závěrem. Tradiční způsob výroby podtrhuje jeho autentický původ i výjimečný chuťový profil.
Název Bozal, který ve španělštině znamená „divoký“ nebo „nespoutaný“, odkazuje na divoce rostoucí druhy mexické agáve i tradiční metody výroby, které místní mezcaleros dodnes využívají v odlehlých oblastech Mexika.
Bozal Cuishe vzniká výhradně z agáve Cuishe (Agave karwinskii), která dozrává přibližně 12 let a díky pevné struktuře svého jádra patří mezi nejnáročnější agáve na sklizeň i zpracování. Agávová srdce se pečou v podzemních pecích, následně se drtí kamennou tahonou poháněnou oslem, fermentují za využití divokých kvasinek a mezcal poté prochází dvojitou destilací.
Ve vůni dominují intenzivní citrusové tóny připomínající pečený pomeranč, které doplňují jemné květinové nuance zimolezu a bylinné aroma. Chuť je komplexní a harmonická s vrstvami tropického ovoce, medu, jemnou pikantností jalapeño a výraznou mineralitou. Dlouhý závěr přináší příjemnou kouřovost.
Bozal Cuishe je elegantní mezcal, který dokonale vystihuje jedinečný charakter agáve Cuishe a osloví milovníky autentických řemeslných destilátů.
Porovnání nabídek
Ceny a dostupnost přebíráme z partnerských obchodů. Aktuální podmínky nákupu ověřte u prodejce.