Bozal Ensamble Joven 0,7l 47%
Bozal Ensamble je autentický řemeslný mezcal z mexické oblasti Oaxaca, který vzniká spojením tří druhů agáve: Espadín, Barril a Mexicano. Tento 100% agávový mezcal s obsahem alkoholu 47 % nabízí komplexní a vyvážený chuťový profil, ve kterém se snoubí ovocné, kořenité, bylinné i jemně kouřové tóny. Tradiční způsob výroby a originální keramická lahev podtrhují jeho jedinečný charakter.
Název Bozal, který ve španělštině znamená „divoký“ nebo „nespoutaný“, odkazuje na divoce rostoucí druhy mexické agáve i na tradiční metody výroby, které místní mezcaleros stále používají v odlehlých oblastech Mexika.
Tento mezcal vzniká kombinací tří druhů agáve: Espadín, Barril a Mexicano, které společně vytvářejí vrstevnatý a harmonický chuťový profil. Agáve se nejprve pomalu pečou v podzemní kónické peci, poté se drtí pomocí kamenné tahony tažené koněm a fermentují v dřevěných kádích za využití divokých kvasinek. Výsledný destilát je lahvován jako Mezcal Joven bez dalšího zrání.
Ve vůni se rozvíjejí vyvážené ovocné a kořenité tóny hrušky, zeleného jablka, nového koření a vanilky. V chuti vystupuje především agáve Barril s výraznými tóny limetkové kůry, peckovitého ovoce a zelené papriky. V závěru se projevuje charakter agáve Mexicano, který přináší jemný minerální nádech a hřejivý dozvuk. Bozal Ensamble je lehký a příjemně pitelný mezcal, který zaujme svou komplexní chutí a dlouhotrvajícím závěrem. Výrazný charakter doplňuje originální keramická lahev inspirovaná tradičními nádobami používanými pro podávání mezcalu.
Porovnání nabídek
Ceny a dostupnost přebíráme z partnerských obchodů. Aktuální podmínky nákupu ověřte u prodejce.