SYFANY Freedom 22
SYFANY Freedom 22
Syfany Freedom 22 je suché oranžové víno vzniklé spojením Tramínu červeného a Sauvignonu. Dvě výrazně aromatické odrůdy tu ale nedostaly prostor jen k prvoplánové voňavosti. Měsíční macerace na slupkách jim přidala strukturu, jemnou tříslovinu a mnohem hlubší charakter.
Víno kvasilo spontánně a následně deset měsíců zrálo na jemných kalech v akátovém sudu. Akát je proti dubu jemnější a méně dominantní, takže vínu dodává zakulacení a lehce kořenitý rozměr, aniž by přehlušil odrůdovou aromatiku. Tramín přináší květinovost a koření, Sauvignon svěžest, byliny a šťavnatější linku.
Výsledkem není naleštěná aromatická voňavka, ale vrstevnaté oranžové víno s pevnější stavbou, výraznou vůní a dlouhou chutí. Freedom se nezalekne výraznější gastronomie, fermentované zeleniny, asijské kuchyně ani vyzrálejších sýrů. Dobře ale funguje i jako samostatný program pro večer, kdy obyčejné bílé jednoduše nestačí.
Styl: oranžové, suché
Odrůdy: Tramín červený, Sauvignon
Oblast: Morava, Velkopavlovická podoblast
Půda: hnědá, písčitá a jílovitá
Macerace: 1 měsíc na slupkách
Kvašení: spontánní
Zrání: 10 měsíců na jemných kalech v akátovém sudu
Filtrace: nefiltrováno
Porovnání nabídek
Ceny a dostupnost přebíráme z partnerských obchodů. Aktuální podmínky nákupu ověřte u prodejce.